2 tonnen eismaschine
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Automatisch gesteuerte 2-Tonnen-Flockeneismaschine
Scherbeneis hat eine große Oberfläche [Dicke 1,8 mm ~ 2,2 mm], ein Zielobjekt kann schnell abgekühlt werden. Insbesondere kann es zum Lösen eines Zielobjekts in Wasser und zum anschließenden schnellen Einfrieren verwendet werden. Aufgrund der Flockenform würde das Eis die Lücke füllen und die umgebende Wärme blockieren, wenn es das Zielobjekt direkt bedeckt. Aus diesem Grund behält das Eis effektiv seine Gefriertemperatur bei. Da ein Produkt sofort bei -25 °C eingefroren wird, kann die Frische eines Zielobjekts bei niedrigen Temperaturen erhalten bleiben und eignet sich auch hervorragend zum Konservieren empfindlicher Fische wie Makrelen- und Süßfische bei kalten Temperaturen.
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